航运物流
《让船员吃得满意》
发表于 2015-03-03 16:20
俗语说：民以食为天，食以味为先。在温饱未解决时，“食”是第一要务。进入小康后，“食”演变为促进工作、保持健康、相互沟通的
俗语说：民以食为天，食以味为先。在温饱未解决时，“食”是第一要务。进入小康后，“食”演变为促进工作、保持健康、相互沟通的重要手段，甚至与关爱、情绪、稳定挂上钩，饮食文化的精髓为人们所津津乐道。但船舶伙食却众说纷纭，一艘船船员有二十多个，来自五湖四海，口味各不相同。如何让船员吃得满意，成为摆在船舶领导和厨工面前一道难解的题目。
中海散货船管二部以精细化的理念督导船舶，发挥厨工的积极性，从三个方面搞好船员伙食：一是菜肴烹饪要“新”，保持式样多变。二是伙食管理要“严”，做到精打细算。三是厨服人员要“勤”，追求服务周到。并通过宣传报道、召开现场会等形式，推广先进经验，表彰优秀厨工，使船舶伙食越办越好，船员吃得健康，吃得科学，吃得满意，工作更有干劲。《让船员吃得满意》（组图2张）通过船舶厨工整理冰库菜架和分配午餐碟菜的场面，反映了船舶厨工勤于伙食管理、追求烹调原料多样化、满足船员营养需求的敬业爱岗精神。
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