十一前夕，在远洋渔船上工作的夏先生休假回来了，看到他暗黄的脸色、没有一点弹性的皮肤，妻子很心疼，“一走就是四五个月，船上能吃的新鲜菜就是豆芽，能不吃出毛病来吗？”丈夫睡眠不好，肠胃也经常犯病，她很想为丈夫补养补养，为此还专门找到医院的营养科医生讨教。

　　“大连跑远洋的船员不少，他们的营养问题挺严重，要补养得靠‘系统工程’。”大连营养师学会高级营养师秦玉梅告诉记者，远洋船一般搭载的是储存食物，不论是鱼肉还是蔬菜，放在冷库经过长期储存之后都要流失掉大量的活性营养素，比如钾、钠、镁、磷等矿物质和水溶性的核黄素、硫胺素等等。这些元素的最大价值就是“活性”，它能维持人体正常的新陈代谢，缺少了它们，很多营养无法转化成能量，各个脏器的代谢与调节也会受到影响。很多船员都患有消化道疾病，容易得各种溃疡病，也容易便秘，这都跟缺少活性营养有关。

　　那么，船员要补养，是否多吃新鲜果菜就行？秦玉梅认为，人每天的进食量有限，“即使你在家的时候猛吃新鲜蔬菜，能吸收的营养也只有那么多。”因此，除了多吃鲜活的鱼肉果菜之外，还应该给船员有针对性地补充维生素族类和矿物质营养。在家时多做清炒蔬菜吃，肠胃好的话可以适当多吃生的黄瓜等等，活鱼熬汤也是很好的办法；随船出海工作的时候，随身常备各种维生素片、螺旋藻片，随时补充，复合型的维生素片和富含活性营养的螺旋藻都可以很好地补充船员的所需。记者金娟